皮尤研究：中餐厅占全美亚洲餐厅的39%

kevin7162

5月25日电 美国侨报网报道，皮尤研究中心根据数据公司SafeGraph的统计所做的一项新分析显示，全美约有12%的餐厅供应亚洲食物，这一比例略高于亚裔人口7%的占比。

　　根据英文媒体报道，在全美所有亚洲餐厅中，约七成只供应3种亚洲食物：中餐、日本料理和泰国菜。而这三个族裔群体加起来占全美亚裔人口总数的33%。

　　到目前为止，中餐厅是美国最常见的亚洲餐厅类型。中餐在美国有着悠久的历史，现在全美所有亚洲餐厅中，39%为中餐厅。而相对应的，华裔人口占亚裔总人口数的24%。

　　尽管日裔和泰裔占亚裔人口比例相对较小，但是日本料理和泰国菜已经得到广泛传播。美国的第一家寿司店50多年前才开业，而今天寿司在全美各地都很常见。提供日本料理的餐厅占全美所有亚洲餐厅的28%，是第二常见的亚洲食物。相比之下，日裔是美国第六大的亚裔群体，占亚裔人口的7%。

　　与之相同的是，泰餐厅占所有亚洲餐厅的11%，是仅次于中餐和日本料理之外第三常见的亚洲食物，而泰裔人口在全美的亚裔人口中占比仅为2%。泰国政府历来支持在世界各地推广泰国菜，是该国的一种外交形式。

　　而印度裔和菲律宾裔虽然人口占亚裔人口比重近40%，但是印度餐厅和菲律宾餐厅的占比却仅为7%和1%。


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